駅長日記

日山のハートコロッケ

梅雨の合間の晴れですね。みなさまいかがお過ごしでしょうか?

昨日は雨に降られ土曜日らしからぬ一日で、7月のスタートダッシュに失敗していまいました泣

今日はテイクアウトコーナーの新商品を紹介したいと思います。「日山のハートコロッケ」です。

春ごろに日山精肉店さんと笠岡商工会議所さんからお話をいただいて、試作を繰り返し協議を重ねやっと完成したものです。

日山精肉店さんは笠岡市の老舗のお肉屋さんで、店先で揚げるコロッケやハムカツなどがとても有名です。笠岡人なら一度は食べたことがあるのではないでしょうか。そのコロッケはじゃがいもの風味がしっかり感じられる優しい、昔ながらのお味でお値段も安くなにか商店街にあるお肉屋さんの原風景のようなお品なのです。

それをベースに岡山県産のにんにくをアクセントにインスタ映えするハート型に仕上げています。

今、歴史のある精肉店を継承し中心になってされているのが娘さんで「笠岡ベイファームのひまわり畑で若い人に持ち歩いて食べてもらえるようなコロッケを作りたい」と言ってくださいました。また、彼女はフードロスの問題や地元商材の活用に非常に力を入れておられ、共に笠岡を盛り上げていく同志でもあります。

元々ベイファームのテイクアウトコーナーには「明治ごんぼうコロッケ」とい人気商品があります。こちらは岡山市のコロッケ専門業者さんに作ってもらっていて、ごぼうの香りがしっかり活かされたロングラン商品なのです。

このハートコロッケの登場で選べる楽しみが増えました!両方とも税込1個150円です。

笠岡商工会議所の担当者もとても有能な方で、ビジネスマッチングや商品開発に於いて並々ならぬ尽力をしていただきました。

地元の事業継承者が地元の食材を使って商品を開発し地元の店で市内外の方に売っていくというのはとても良いことで、道の駅としては全力で応援していきたいと思います。

皆様ぜひ食べてみてくださいね(^^)

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