旬の食材【ネブト】

この時期笠岡でよく食べられる小魚といえばネブトです。正式にはテンジクダイと言い岡山ではイシモチとも呼ばれます。頭にかたい耳石があるため頭の部分を手で取り、ザルに入れかき混ぜてウロコを取ります。
唐揚げにするとおつまみにもおかずにもなります。どうぞお試しください。

道の駅笠岡ベイファームでは笠岡周辺で採れた新鮮な野菜・果物・海鮮類などを直売所で販売しております。
年中豊富な品揃えでお待ちしております。お近くにおいでの際は、ぜひお立ち寄りください。

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