旬の食材【渡りがに】

寒くなって来ると渡りがにのメスが旬を迎えます。たらばがにやずわいがにも美味しいですが、笠岡の渡りがにもまた格別です。しっとりした身がしっかり詰まって、甲羅の裏には味噌や卵があり2重の楽しみがあります。
蒸したり茹でたりしたのをシンプルにいただくのも良いですし、小ぶりのものは味噌汁やトマトパスタの具としてもばっちりですよ!
美味しく召し上がって頂くために、茹で方にコツがあるので鮮魚部の大将に尋ねてみてください。

道の駅笠岡ベイファームでは笠岡周辺で採れた新鮮な野菜・果物・海鮮類などを直売所で販売しております。
年中豊富な品揃えでお待ちしております。お近くにおいでの際は、ぜひお立ち寄りください。

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